همراه با سرآشپز :

طرز تهیه کیک مرمری🍰🍰

مواد لازم :
تخم مرغ 5 عدد
شکر 1/5 لیوان
آرد 2/5 لیوان
روغن نصف لیوان
شیر یک لیوان سرخالی
وانیل یک قاشق چایخوری
بکینک پودر یک قاشق غذاخوری سرصاف
پودر کاکائو یک نیم تا دو قاشق غذاخوری
عرق هل و گلاب یک قاشق غذا خوری

طرز تهیه :
برای بیشتر کیکها بهتره همه مواد ب دمای محیط رسیده باشن، دمای محیط ینی اینکه نیم ساعت قبل از اینکه شروع ب درست کردن کیک کنید،توی فضای آشپزخانه بزارید تا هم دمای محیط شن
برای این کیک پنج تا تخم مرغ درشت رو کمی زده تا از لختگی در بیاد بعد بهش یک و نیم لیوان شکر اضافه و حدود 8 دقیقه با دور متوسط همزن زده تا مایمون حجمش دوبرابر و کرم رنگ و کش دار شه بعد وانیل اضافه کرده و کمی دیگه میزنیم (دستور این کیک بر خلاف اکثر کیکهای دیگه آرد رو قبل از اضافه کردن شیر و روغن ب مایه تخم مرغی اضافه میکنیم)
حالا دو و نيم لیوان آرد رو با 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر سه بار الک میکنیم و قاشق قاشق ب مایه تخم مرغی اضافه و هر بار در حد مخلوط شدن هم زده،حالا یک لیوان شیر ولرم رو هم اضافه کرده و یک دقیقه دیگه میزنیم، نصف لیوان روغن مایع رو هم اضافه و یک دقیقه دیگه هم زده فقط در حد مخلوط شدن کافیه نه بیشتر،مایه رو ب دو قسمت مساوی تقسیم کرده .
ب یکی 1و نیم قاشق غذاخوری آرد معمولی اضافه و ب دیگری یک و نیم قاشق غذاخوری پودر کاکائو
آرد رو با مایه سفید ترکیب و پودر کاکائو رو هم همینطور .
قالب رو چرب و آردپاشی میکنیم
اول سه قاشق سوپخوری از مایه سفید رو ،یه گوشه قالب ریخته و روی مایه سفید سه قاشق غذاخوری از مایه کاکائویی ریخته
تا آخر ب همین شکل ادامه داده،مایه رو توی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45_50 دقیقه ،مدت پختش بستگی ب دمای فرتون داره پس بعد 40 دقیقه با سیخ چوبی کیک رو چک کنید اگه مایه بهش نچسبید آمادست .
پ.ن: قالب من آلومینیوم میان تهی با قطر 25c .

مریم کریمی