طرز تهیه دونات با دستور سرآشپز

خوشمزه امروز، همانطور که در عکس می‌بینید دونات جان هستن😋لازم به تعریف و تمجید نیست، خلاصه می کنم و می رویم سر اصل مطلب…

دونات بسیار عالی و خوشمزه است که بافتی بسیار پوک و خیلی سبک دارد🍩🍩🍩 🍩🍩🍩🍩

مواد لازم :

شیر ولرم یک پیمانه
مایه خمیر فوری ۱ قاشق سوپخوری
شکر ۷ قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ دو عدد
آرد سفید نیم کیلو
کره 60 گرم
بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
پودر قند و روغن برای سرخ کردن هم به مقدار لازم
😊😊😊
طرز تهیه:
شیر رو می‌گذاریم روی حرارت تا گرم شود، در حدی که انگشت بزنیم گرمای شیر رو احساس کنیم، بعد ۱ قاشق شکر و ۱ قاشق خمیر مایه رو به شیر اضافه میکنیم، و رویش را میپوشانیم و ده دقیقه کنار می‌گذاریم تا عمل بیاید، داخل یه ظرف دیگر تخم مرغ ها رو میشکونیم و با همزن دستی میزنیم تا از لختی دربیاد، بعد هم نمک و شکر و وانیل را اضافه میکنیم و بعد هم کره ای که به دمای محیط رسیده و نرم شده٬خوب که به خورد هم رفتند شیر عمل آمده را اضافه میکنیم و بعد هم آرد، سه لیوان آرد و بکینگ پودر رو با خیال راحت خالی کنید و مابقی را کم کم تا وقتیکه خمیر بدست نچسبد، بعداز اینکه خمیر آماده شد، ده دقیقه با پشت دست ورز میدهیم، در آخر روی خمیر را با نایلون فریزر می‌کشیم و پارچه میندازیم، یک ساعت در محیط استراحت میدهیم، بعد از تمام شدن استراحت، حجم خمیر دو برابر میشود، پس حواستان به ظرفی که انتخاب می‌کنید باشد تا به خمیر ورز آمده وقتی انگشت میزنیم جای انگشت ما پرنمیشود، بعد هم قالب میزنیم، به دونات های قالب زده هم نیم ساعت استراحت میدهیم، بعد هم داخل روغن سرخ میکنیم…وقتی که خنک شدند رویشان پودر قند الک میکنیم و اگه خواستیم گاناش میزنیم….به همین راحتی، نوش جان😌

مریم کریمی – آدرس اینستاگرام : maryam.s.kr