برنج 2 پیمانه
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
هویج2عدد
نمک و فلفل
کشمش پلویی به مقدار لازم
طرز تهیه هویج پلو
گوشت چرخ شده رو به همراه نمک و فلفل و پیاز رنده شده ورز میدیم و داخل روغن تفت میدیم و بعد کشمش پلویی رو هم جدا تفت میدم. سپس هویچ ها رو خلال نازک می کنیم رنده درشت رنده می کنیم و بعد اونها رو توی تابه تفت میدم. برنج رو مطابق معمول آبکش کرده و بعد برای دم کشیدن یک لایه برنج و یک لایه گوشت و یک لایه از این مایه هویچ میریزم و در آخر آن را دم می کنم. بعد از دم کشیدن برنج رویش را روغن داغ داده و مخلوط کرده و در دیس می کشم. در صورت تمایل میتونین با زرشک و زعفران و کشمش پلویی تزیین کنید.
که من زرشک رو یادم رفت برای تزیین بریزم